Egnsspecialiteter er en invitation til en gastronomisk rundrejse. Til Prag tilhører Pragerskinke, Sydbøhmen får stor opmærksomhed takket være sin karpeavl i juletiden, Pardubices brunkager kender børn i hele landet. Speciel ekstra lagret ost med lavt fedtindhold og karakteristisk aroma - olomoucké tvarůžky- kan man enten elske eller hade. Dens specifikke aroma (modstandere vil sige stank) byder heller ikke en tredje mulighed. Frgále - store runde flade kager af gærdej med flere slags fyld (syltetøj, kvark og birkes), der giver kagen en fantastisk smag og et flot udseende - kan du smage i Valašsko region. Boller fyldt med kvark og pyntet med syltetøj vil du finde i Central- og Sydmæhren.
Godt at vide:
Olomoucké tvarůžky – et fænomen fra det tjekkiske køkken har også sit eget museum (www.tvaruzky.cz).
