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肉类美食在捷克菜中真的种类繁多，但是连素食者也不会吃亏的。豌豆泥、酸味扁豆或是调味汁您均可以点不带肉的选择。完全素食的饭菜提供有如香炸花椰菜、蘑菇煎菜、鸡蛋面团、香炸奶酪及称为赫尔么林(hermelín)捷克式的炸金银毕奶酪。
